ZEYTİNYAĞLI PIRASA

Malzeme:

• 1kg pırasa
• 2 havuç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• yarım limon suyu
• yarım kahve fincanı pirinç
• yarım demet dereotu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

• Havuçlar verev veya yuvarlak şekilde kabukları soyulduktan sonra doğranır.
• Düdüklü tencereye( veya normal tencere) yağla birlikte konarak 5 dakika çevrilir.
• Dış kabukları 1 kat soyulan pırasalar 1 cm eninde verevine doğranarak ilave edilir.
• Tuz ve şeker eklenerek 5 dakika daha çevrilir.
• Pirinçler eklenir.
• 1 çay bardağı su konup( normal tencerede 1 su bardağı) kapağı kapatılır.
• 15 dakika sonra açılır, eğer sulu kalmışsa ağzı açık kaynatılır, yağına kalmalıdır.
• Soğuyunca tabağa boşaltılır, üzerine dereotu serpilir.

 konarak