SUŞİ(YALANCI SUŞİ)

Malzemeler:

• 3 haşlanmış patates
• kırmızı biber turşusu veya köz kırmızı biber
• 3 adet pazı yaprağı
• 1 limon suyu
• 2 kaşık zeytinyağı
• tuz, karabiber

Yapılışı:

• Pazı yaprakları kaynar suya batırılıp yumuşatılır.(10 saniye yeter)
• Haşlanmış patatesler ezilir, limon suyu, tuz, zeytinyağı ve karabiber ilave edilir.
• Yumuşamış pazı yapraklarının üzerine püre yayılır.
• Köz biberler veya turşu parçaları ortaya yerleştirilir.
• Alta yaydığımız aliminyum folyo yardımıyla rulo yapılır.
• Buzdolabında 2 saat dinlendirip 2 cm kalınlığında kesilerek servis yapılır.